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Les Traditions

Château Saint Martin de la Garrigue
 
Château Saint Martin de la Garrigue

Château Saint Martin de la Garrigue

Cuvée : Les Traditions

Type : Blanc

Apellation : Coteaux du Languedoc


Cépages :

Terret Bourret 25 % vielles vignes (60 ans), Roussanne 15 %, Grenache blanc 25 %, Marsanne 15%, Picpoul 10%, Viognier 10%

Viticulture :

Agriculture raisonnée certifiée "Terra Vitis"

Vinification :

Macération pelliculaire de 10 heures. Débourbage à froid et fermentation lente, sous contrôle de températures.

Description :

- Visuel : Jaune pâle, brillant et lumineux
- Olfactif : nez fin et plaisant de fleurs blanches
- Gustatif : l’équilibre entre le gras, les parfums et la vivacité rend la bouche harmonieuse

13 ° Alc/Vol

Conservation :

2 à 3 ans

Alliance gastronomique :

Apéritif estival, poissons grillés, salade du pécheur, crustacés.

Température de service :

Servir de préférence entre 10 et 13°

Citations :

Gilbert&Gaillard: Millésime 2012 (Médaille d'Or - 87/100): "Robe jaune clair. Nez boisé grillé sur fond de fruits blancs et de fleurs des champs. Bouche ample, corpulente, généreuse. Un effort d'équilibre aromatique entre un boisé net et une présence fruitée affirmée. Une réussite dans un style moderne."


Le Grand Guide des Vins de France 2009"légèrement amylique mais explosif de fruits. Magnifique finale d’ananas frais qui enchante (15/20)"

Les Grands crus du Languedoc et du Roussillon : "des blancs sympathiques et délicieux à fort pourcentage de Terret"

Grands Vins Languedoc Roussillon : "un blanc tradition pour la soif…"

Guide des Vins des Sommeliers : "un vin méridional dense, fin et riche qui désaltère ! (17/20) Un assemblage  surprenant de vieilles vignes….un vin d’une belle complexité aromatique"

Parker des vins de France et du Monde : "Cet assemblage subtilement crémeux de cépages blancs, délivre des notes de miel, de fleurs, de résine et d’herbes (autrement dit  de garrigue), d’abricots juteux, de zeste de citron et d’épices brunes."