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Les Terroirs

Château Saint Martin de la Garrigue
 
Château Saint Martin de la Garrigue

Château Saint Martin de la Garrigue

Cuvée : Picpoul de Pinet

Type : Blanc

Apellation : AOC Picpoul de Pinet


Cépages :

Picpoul blanc 100 %

Viticulture :

Agriculture raisonnée certifiée "Terra Vitis"

Vinification :

Macération pelliculaire de 10 heures. Débourbage à froid puis fermentation lente et sous
température contrôlée, élevage sur lies fines en cuve pendant 4 mois.

Description :

- Visuel : Jaune lumineux
- Olfactif :notes fines minérales et florales, vivacité des arômes d’agrumes
- Gustatif : densité, fraicheur et gras combinés, puissance

Conservation :

3 à 4 ans

Alliance gastronomique :

Coquillages et crustacés, sushis, poissons grillés ou marinés à la Tahitienne. Passé son premier hiver s’accorde très bien avec asperges, artichauts et fromage de chèvre sec

Température de service :

A boire frais, 12 à 14 °

Citations :

Bettane&Desseauve: Millésime 2015 (15/20): "Très bon vin long et tendu, vinifié au cordeau. On se régale."


Top 15 des meilleurs vins du Languedoc en Angleterre par un jury présidé par Tim Atkin.


Bettane&Desseauve: Millésime 2012 (14,5/20).  "Année après année, ce domaine réussit de beaux picpouls, salins, gras et noisetés, ils sont originaux et savoureux".


Gilbert&Gaillard: Millésime 2012 (Médaille d'Or - 86/100): robe or et clair. Nez fin, sur les agrumes et les fruits blancs, touche florale et minérale. Bouche droite, équilibrée, ample. Matière présente, finale agréablement acidulée. Un picpoul qui surprend par sa corpulence. Pourquoi pas sur des gambas grillées."


Bettane&Desseauve: Millésime 2011 (14,5/20)."Rien ne ressemble vraiement à ce picpoul puissant, très marqué par la noisette et l'amande, avec une suite en bouche étonnante".


Le Grand Guide des Vins de France 2009 : "Magnifique picpoul de grande fraicheur, sur les fleurs blanches, avec une pointe d’iode qui lui va à ravir, salin et intensément gourmand."




Guide Hubert : "Une bouche vive, tonique,avec des notes épicées, de fruits blancs."




Terre de Vins : "un picpoul hors norme avec sa robe jaune dorée et son nez miellé et brioché. La bouche est volumineuse avec beaucoup de gras, de la matière et une belle longueur. La finale reste tonique"




Petit futé : "lauréat pour la fraicheur du Picpoul, son fruité malicieux dans une cuvée ronde et franche"